肯德基与美团拼好饭合作,在四川、重庆、宁波、绍兴等地推出中国锅盔堡和黄焖鸡米饭套餐。锅盔堡定价10.9元,黄焖鸡米饭14.9元,吸引不少消费者尝试购买。
近年来,拼团点外卖的模式在年轻人中越来越受欢迎。不仅国内品牌如海底捞、瑞幸咖啡,一些国际快餐品牌如肯德基、汉堡王也加入其中,尝试通过拼好饭这种价格实惠的方式拓展市场。有消息显示,麦当劳也在考虑进入这个平台。
这些国际品牌在国内一直注重本地化创新。以肯德基为例,它提供的产品涵盖早餐、夜宵等多个时段,包括豆浆、油条、小笼包等中式食品。此次与拼好饭合作的新品,价格合理,符合该平台的消费习惯。业内认为,未来肯德基可能还会推出更多适合拼好饭渠道的产品。
不只是肯德基,许多餐饮品牌都在利用拼好饭这一新渠道寻找增长机会。根据美团的数据,拼好饭的日订单量超过3500万,用户数量超过2.7亿,入驻品牌超过5000家。
过去一年,越来越多知名品牌开始在拼好饭上运营。数据显示,门店数量同比增长64%,订单量增加30%,运营成本下降20%。拼好饭成为近几年增长最快的创新产品之一,也是餐饮品牌的重要发展方向。
拼好饭不同于传统外卖方式,它通过统一套餐、集中下单、统一配送,帮助商家打造受欢迎的菜品,获得更稳定的订单。商家可以集中精力打造热门产品,提高效率,减少成本。
今年7月,拼好饭启动“万家品牌”计划,为全国1万家知名餐饮品牌提供流量支持、联合开发服务和品牌扶持,助力商家提升销量和利润。目前,除了肯德基,海底捞等品牌也与拼好饭合作推出新品。
例如,老乡鸡与拼好饭合作推出农家小炒肉盖饭,半年内销售超过200万单。紫燕百味鸡的香樟鸭腿饭套餐半年卖出近600万单。南城香上线后,麻婆豆腐等四款套餐日销量接近万单,带动供应链产量增长近四倍。
拼好饭相关负责人表示,这种新模式可以帮助品牌获得更稳定的客户群体,便于新品推广和营销活动。同时,平台也会根据用户需求和反馈,推荐更多附近的优质小店,帮助中小商户获得更多客流。
今年以来,外卖市场竞争激烈,影响了整个餐饮行业。虽然大额补贴已经减少,但行业仍处于调整期。分析人士指出,餐饮业要恢复健康发展,需要在提升商家收益和降低消费者支出的基础上,通过优化供应链和产品创新,从低价竞争转向品质提升。