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9月17日，星巴克中国创新科技中心（SITC）正式公布其成立后的数字化建设成果，并宣布迁入深圳河套科创中心的新办公地点。

SITC自成立以来，一直致力于将科技与人文结合。两年来，围绕门店、产品和员工三个核心方向，通过精准化、个性化和以人为本的创新技术，持续提升员工的服务能力，让顾客感受到更高质量的星巴克体验。

为了在合适的时间、合适的门店为合适的顾客提供合适的内容，SITC在全国范围内的门店安装了电子菜单板，打造了一个全新的互动界面，营造出更具个性和温度的第三空间体验。大部分门店已完成升级，只有极少数因条件限制未完成。

电子菜单板配合“产品中心”和“菜单中心”的功能，支持门店根据商圈特点和不同时段的需求，灵活调整产品组合，实现本地化、时段化的市场活动部署。

这个界面也成为分享故事的新平台，通过视觉和声音的方式，把从咖啡豆到饮品的精彩过程带入门店，拉近与顾客的距离。

电子菜单板还成为门店与顾客直接互动的工具，在节日或特殊时刻，可以营造温馨氛围，带来专属惊喜，增强顾客的情感体验。

通过大数据分析，SITC推动产品创新和定制化服务。在深圳推出的早餐测试项目，就是基于对当地顾客消费习惯的深入研究。推出的产品如“每日黑咖”和“每日奶咖”，口感更顺滑，搭配更丰富，并针对高频复购人群优化了价格。

未来，数据驱动的创新模式将扩展到更多领域，带来更多符合顾客需求的产品。

科技创新也让星巴克具备了为每位顾客提供个性化服务的能力。今年推出的“真味无糖”系统，能实现风味和甜度的独立控制，提供超过500种组合方式，背后是大量跨平台数据的整合与处理。

SITC还致力于简化和自动化门店运营流程，让员工有更多时间专注于咖啡制作和顾客交流。目前，多个环节已实现效率提升，未来将覆盖更多场景。

库存管理系统的升级帮助门店减少人工操作，提高准确性。系统能够预测全年需求，协同供应商进行补货，确保供应稳定。

AI管理工具帮助店长更高效地安排人员和监控运营状态，提升整体管理水平。

智能物联网系统覆盖全国超7500家门店，实时追踪设备运行情况，根据不同门店类型和时段提供节能方案，每年节省能耗费用超过5000万元。

AI的应用正在改变星巴克的运营方式。借助AI，门店可以更好地理解顾客需求，提供更精准的服务。例如，“兴趣社区空间”在未来将通过AI匹配顾客与门店，让顾客更容易找到适合自己的场所。

AI也正在影响产品研发过程，从最初的创意阶段到最终推广，每个环节都可能引入AI技术，使产品创新更加科学和高效。

每位员工都将配备一个AI助手，协助处理日常事务，让员工有更多时间投入到更有价值的工作中。

随着SITC搬入新址，星巴克将继续深耕中国市场，吸引各类人才，打造开放合作的平台，推动零售行业的创新发展，助力中国精品咖啡行业持续进步。