图灵汇官网

美国酸奶品牌 Chobani 最近完成了一轮 6.5 亿美元的融资，公司估值达到 200 亿美元。根据《福布斯》的估算，其创始人哈姆迪·乌鲁卡亚的个人财富也上升到约 135 亿美元，成为土耳其的新首富。

Chobani 的故事始于 20 年前。当时，乌鲁卡亚用 70 万美元贷款买下一家老旧的酸奶厂，这家工厂已有 84 年历史。他原本在土耳其长大，家里经营奶牛场，从小接触乳制品制作。后来他移民美国，发现当地市场缺少正宗的浓稠酸奶产品。

乌鲁卡亚决定将希腊酸奶引入美国市场，这与当时主流的甜味、低脂酸奶形成鲜明对比。他花了两年时间调整配方，最终在 2007 年推出产品。五年内，Chobani 的销售额就突破了 10 亿美元，并在希腊酸奶领域占据领先地位。

与其他品牌不同，乌鲁卡亚没有依赖大量广告或低价策略，而是注重定价平衡，确保盈利同时保持竞争力。他还选择通过大型连锁超市销售，甚至用酸奶支付上架费用。

如今，随着健康饮食理念的普及，Chobani 在市场上占据更大份额。尽管有其他企业进入酸奶行业，但 Chobani 已经建立起先发优势。

Chobani 一直不太依赖外部融资，历史上只有两次公开融资。2014 年曾因食品安全问题和扩大生产而寻求投资，但之后又逐步收回控制权。近年来，公司通过收购扩展业务，包括咖啡品牌 La Colombe 和植物基食品品牌 Daily Harvest，进一步拓展产品线。

国内也有类似品牌的出现，比如吾岛和乐纯。它们专注于高蛋白希腊酸奶，目标用户是注重健康的年轻人和健身人群。这些品牌也在不断成长，未来可能在中国市场迎来更多机会。