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乳制品行业趋势与展望：拥抱健康与价值追求

行业动态与展望

在健康和价值导向持续升高的背景下，中国乳制品行业正面临挑战与机遇并存的市场环境。近期，中国乳制品工业协会第三十次年会在长沙国际会议中心盛大举行，尼尔森IQ在此盛会上发布《2024中国乳品行业趋势与展望》报告，揭示了行业当前的机遇与挑战。

高质量增长路径探索

尼尔森IQ中国董事总经理柯遵坚、首席增长官郑冶、客户成功团队乳品行业高级总监牛瑛，作为行业领军人物，不仅出席了相关会议，还参与了中国乳制品工业协会第六届理事会、乳制品消费及市场发展论坛，从“人、货、场”角度深入探讨了乳品行业的洞察与未来展望。

创新驱动高质量发展

柯遵坚指出：“在当前市场环境下，乳制品企业在存量市场中寻找新增量，拓宽上升空间，成为关键任务。作为全球领先的消费者研究与零售监测公司，尼尔森IQ中国坚持‘创新未来，全视中国’的战略，通过深入的行业洞察和多元化的服务组合，为客户提供全面的市场视角，助力实现可持续的高质量增长。”

消费市场温和复苏

伴随中国经济的持续恢复，消费市场呈现温和复苏态势，一季度GDP同比增长5.3%，人均可支配收入同比增长6.2%。然而，乳制品行业整体复苏步伐略显滞后，尼尔森IQ数据显示，一季度全渠道销售额同比下滑3.1%。

增长亮点与健康趋势

尽管面临挑战，但报告中透露了一些乳制品行业的独特增长点。春节期间人员流动创新高，带动了乳制品在近场小型业态的销售增长。同时，乳制品中的纯奶品类市场份额持续增长，特别是常温纯奶，其需求量保持稳定，且价格呈上升趋势。

健康与价值导向的消费趋势

报告显示，中国消费者对于健康和价值的追求日益增长，超过七成的消费者选择对健康有益的产品，且倾向于尝试有助于健康的新品。90%的消费者表示至少尝试过一种更健康的饮食习惯，这表明乳制品行业正迎来多元化健康需求的浪潮。

应对策略与渠道拓展

面对消费者更加精打细算的消费策略，乳制品企业需灵活应对，包括线上购物、追求性价比高的产品、偏好大包装以及注重价值购买等。同时，企业需把握渠道增量，加强下线市场的渗透，通过线上线下双轨并行，满足不同消费场景的需求，从而实现差异化布局与多元发展。

结论

中国乳制品行业正处在一个充满挑战与机遇的转型期。通过聚焦健康与价值导向，企业可以探索高质量增长路径，同时借助多元渠道策略，实现市场覆盖的广度与深度。在这个过程中，创新与适应将成为乳制品企业成功的关键因素。