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商业革新与服务升级：线下市场争夺战与扫码点餐趋势

随着线下商业步入新零售时代，服务体验与经营模式的升级引发广泛关注。在过去一年中，近200万商家通过安装口碑码，实现了店内自助服务，包括扫码点餐、领取优惠、结账及开具发票，吸引了近500万用户通过支付宝或口碑应用享受便捷服务。

同时，微信小程序在推动线下流量争夺战方面也表现出强劲势头。这场战役以餐桌作为焦点，预示着以手机点菜为代表的新型服务将在线下市场迅速普及。

扫码点餐：新战场的决胜点

在新零售风潮引领下，线下商业与互联网深度融合。餐厅作为各大平台竞逐的焦点，阿里巴巴旗下的口碑与腾讯系的小程序均在扫码点餐领域展开竞争。去年四月，口碑推出了口碑码，这一定制化产品为线下商家提供了便捷的数字化工具。商家通过在店内张贴口碑码并开通服务，即可为顾客提供从点餐到支付的全流程自助服务，显著提升了消费效率与体验。

数据驱动的餐饮新零售

二维码成为线下市场接入移动互联网的关键入口，尤其对传统线下商家而言，其背后的数据资产更为重要。通过口碑码，商家得以追踪、识别并管理线下流量，从而实现顾客行为数据化。这不仅有助于分析顾客特征、菜品销售趋势以及营销规律，还为商家精细化运营会员、实施精准营销乃至原材料采购决策提供了依据，进而优化业务流程。

从线下流量到数据价值

商家通过口碑码发布优惠券数量超过百万，这不仅成为吸引顾客、提升营业额的有力手段，还促进了线下流量的有效管理。连锁餐饮品牌“留下来”通过整合扫码点餐数据与日常点餐数据，对菜单进行优化，成功淘汰了部分菜品，实现了日均营业额的显著增长。同时，数据驱动的备菜决策减少了库存浪费，实现了高效运营。

阿里巴巴新零售体系的深化

2018年1月，口碑加入阿里巴巴的新零售体系，标志着其在本地生活服务市场探索新零售的先锋角色。餐饮作为线下消费的主要领域，口碑将以此为突破口，利用大数据驱动餐饮行业的重构，实现人货场的全面升级。

结语

扫码点餐作为餐饮新零售的重要一环，正逐步改变线下市场的服务模式与运营逻辑。通过数据驱动的决策支持，商家能够更精准地满足顾客需求，优化业务流程，实现线上线下融合的全新增长点。这场线下流量争夺战的深化，预示着数字化转型将成为推动商业创新与服务升级的关键驱动力。