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过去一年，食品行业频繁出现引发公众关注的事件。从麻六记酸辣粉发霉问题，到百果园董事长对消费者的公开言论，再到西贝预制菜引发的争议，这些事件背后反映出一个趋势：当“美味”和“便捷”不再是唯一竞争优势时，“安全”、“透明”和“责任”正成为品牌价值的核心支撑。

回顾2025年第三季度食品企业的ESG表现，商道咨询合伙人郎华表示，大多数企业处于行业平均水平，仅有少数领先者表现突出。例如，蒙牛、伊利、重庆啤酒、百威亚太、澳优等企业在MSCI评级中获得AA以上成绩。

以下是部分国内食品快消企业的评级情况（数据来源：妙盈科技 2025年第三季度）：

中国旺旺 A
农夫山泉 A
统一企业中国 A
蒙牛乳业 A
周黑鸭 A
伊利股份 A
海天味业 A
青岛啤酒 A
双汇发展 A
贵州茅台 A
盐津铺子 BBB
五粮液 A
洽洽食品 BBB
水井坊 A
卫龙美味 BBB
东鹏饮料 BBB
劲仔食品 BB
重庆啤酒 BBB
五芳斋 BB
光明乳业 BB
甘源食品 B
李子园 C
来伊份 CC
欢乐家 C
良品铺子 CC
养元饮品 CC
桃李面包 CC
香飘飘 CC

随着国家监管加强、投资者对ESG关注度提升以及消费者意识增强，食品企业越来越重视ESG，并将其视为提升竞争力的重要工具。

在不同细分领域，企业的ESG表现存在差异。乳制品和酒类企业通常在ESG管理方面更为系统，在信息披露和评级上也优于其他类型企业。

从E（环境）、S（社会）、G（治理）三个层面来看，食品企业的情况各有特点。

在环境方面，食品企业的价值链较长，涉及多个排放源，尤其是农业和土地活动。包装、水资源使用以及生物多样性保护也是重点。目前，蒙牛和伊利在环境信息披露方面表现突出，分别发布了气候相关报告、零碳未来报告等专题内容。

一些企业如海天、水井坊、茅台等已经开始进行产品全生命周期的碳排放核算，并制定了相应的减排策略。其中，水井坊在范围三排放核算方面走在前列，采用科学方法进行数据收集和分析。

在绿色包装方面，达能、赫力昂、雀巢等企业展示了良好的实践案例。然而，整个行业仍面临范围三数据缺失的问题，特别是农业环节的碳数据计算复杂，导致数据收集困难。

在社会层面，食品安全是企业生存的底线，营养健康则成为新的价值高地。产品质量、供应链管理、负责任营销、员工权益等都是关键指标。近年来，食品安全抽检合格率整体呈下降趋势，说明行业整体水平在提升。

许多企业建立了完善的食品安全管理体系，通过数字化手段加强溯源能力。同时，越来越多的企业将ESG纳入供应商评估体系，以优化供应链管理。

在营养健康方面，企业正在推动低糖、低盐、低脂产品的发展，并参与相关标准制定。海天在这一领域建立了系统的战略框架，通过技术研发和合作提升竞争力。

在治理方面，董事会是否设立专门的ESG委员会、是否有量化目标、高管薪酬是否与ESG绩效挂钩等因素，都是衡量企业治理水平的关键点。目前，蒙牛、伊利等企业在这些方面表现较为突出。

总体来看，食品行业的ESG发展呈现“管理意识觉醒但实践水平不均”的特征。领军企业在环境、社会和治理方面不断深化，而部分企业仍停留在表面。随着ESG要求日益严格，企业若不能深入落实，可能面临被市场淘汰的风险。