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中国最大的养猪企业即将在香港上市。

最近，牧原股份向香港联合交易所提交了上市申请，计划实现“A+H”两地上市，摩根士丹利、中信证券和高盛担任联席保荐机构。秦英林夫妇放弃了稳定的工作，从最初的22头猪起步，发展到年出栏量超过7000万头的全球“猪王”，实现了儿时的养猪梦想。牧原股份于2014年在深圳证券交易所成功上市，目前市值已超过2200亿元人民币。如今，这家河南企业再次启动IPO计划，目标是开拓海外市场。

放眼整个行业，不仅是牧原股份，还有蜜雪冰城、泡泡玛特和胖东来等河南本土企业，正迅速成长为消费领域的明星企业。这些企业依托深厚的农业基础，依靠拼搏精神，将看似普通的生意做得风生水起，展现了对国内消费需求的深刻理解。

辞职创业：河南孕育中国“猪王”

故事的起点是一位来自河南农村的年轻人。

秦英林出生在1965年的河南内乡县，家庭世代务农。高中时，一篇关于农民黄新文通过养猪成为新中国首个“万元户”的报道点燃了他的梦想。于是，他放弃了河南大学的保送资格，选择报考河南农业大学的畜牧专业。

1992年，秦英林辞去了工作，与妻子钱瑛一起回到家乡，创办了自己的养猪场。短短五年内，养殖场的年生猪出栏量就突破了1万头。2000年，牧原养殖公司成立，这便是牧原股份的前身。

当时，市场上普遍采用三元育种体系，虽然瘦肉率高，但繁殖周期较长，扩展灵活性不足。牧原股份研发的二元轮回育种体系实现了“肉种兼用”，配合新型低豆粕饲料配方，每养一头猪可节省24.5公斤豆粕，相当于减少使用31.4公斤大豆，节约成本约128元。

早在2005年，牧原股份就从加拿大引入470头曾祖代种猪，建立了加系核心种猪场。瘦肉精事件后，专注于生猪育种的牧原股份迅速崛起，吸引了中联肉食、天津宝迪、上海五丰等多家肉类加工企业的合作。三年后，牧原股份与龙大食品合资成立了龙大牧原肉食，业务范围从生猪养殖延伸至屠宰及肉品加工销售。

与其他企业流行的“公司+农户”模式不同，牧原股份选择了“自繁自养一体化”养殖模式，这种模式需要较大的资金投入，因此公司很早就考虑上市融资。2014年，牧原股份成功登陆深圳证券交易所，上市首日股价即达到34.66元，最高时曾涨至90.72元。

随后，牧原股份的生猪年出栏量开始成倍增长。据弗若斯特沙利文统计，按屠宰数量计算，2024年牧原股份在全球屠宰与肉品业务排名第五、中国排名第一，生猪出栏量连续四年位居全球首位，年产能达到8100万头，稳居世界第一。

从招股书中可以看出，牧原股份定位为一家科技驱动的全球猪肉龙头企业，涵盖育种、生猪养殖、饲料生产、屠宰及肉类加工的全产业链。

在产品方面，公司主要销售生猪（包括商品猪、仔猪和种猪）以及生鲜冷冻肉制品，其中商品猪占主导地位。2022年、2023年及2024年，商品猪销售收入分别占总收入的92.8%、96.5%和95.2%。

尽管2023年遭遇猪周期低迷期，牧原股份仍出现亏损。2022年至2024年，公司营业收入分别为1248.26亿元、1108.61亿元和1379.47亿元，同期净利润分别为149.33亿元、-41.68亿元和189.25亿元。

为了降低成本，牧原股份近年来不仅升级猪舍、改良育种技术和优化饲料配方，还积极布局海外市场。2017年，公司发行国际债券；2022年，计划发行瑞士存托凭证（GDR），并在瑞士证券交易所上市，但由于市场变动而暂停。2024年，牧原股份与BAF越南农业有限公司达成战略合作，提供猪舍设计、生物安全管理、环保除臭和智能化养殖等服务。

根据招股说明书，此次募集资金将用于国际粮源采购、扩充海外人才储备、建立海外产业中心、深化与海外领先企业的技术合作，以及推动战略举措，如并购、战略联盟、合资或少数股权投资。

今年，河南系表现抢眼

河南正在涌现出一批备受瞩目的消费企业。

首先引发热议的是蜜雪冰城，这家全球知名的现制饮品巨头，背后是由河南开封的张氏兄弟创立。凭借强大的供应链管理和极高的性价比，这家最初只有几平方米的小店如今已成为茶饮行业的“万店之王”。今年3月，蜜雪冰城成功登陆香港联交所，上市首日股价上涨30%，最新市值已超过2000亿港元。

泡泡玛特的创始人王宁同样是河南人。他在郑州求学期间便开始了创业生涯，从最初的格子街到后来的泡泡玛特，带领团队打造了一个潮玩帝国。这位80后企业家致力于将快乐传播到世界各地，终于迎来了人生的首个上市公司。

另外，被网友戏称为“不挂牌的6A级景区”的胖东来，由河南许昌的于东来创办。这家商场每隔几年就会闭店升级，顾客不满意可以退货，对员工则实行“待遇优厚、关怀备至”的政策，一度成为零售行业的典范。数据显示，胖东来2024年的销售额接近170亿元，同比增长超过50%。

毫不夸张地说，河南已经成为中国食品行业的半壁江山。早在20世纪90年代，双汇、三全、白象、好想你、千味央厨等品牌就已经走进千家万户。之后，巴奴火锅、锅圈食汇以及辣条界的领军者卫龙，更是不断刷新年轻人的味蕾体验。

河南为何能够孕育出如此庞大的消费军团？

得益于深厚的冲积平原和四大水系，河南是中国重要的粮食生产基地，仅用全国1/16的耕地就贡献了全国1/10的粮食产量。密集的人口也为下沉市场提供了肥沃的土壤——数据显示，河南的县域消费占比达到65%，众多草根创业者由此崭露头角。

相比声名显赫的晋商、徽商，河南商人更像隐于市井的“扫地僧”。他们擅长白手起家，吃苦耐劳且脚踏实地，通常没有显赫的学历背景，也不擅长讲故事，而是专注于民生领域的小众细分市场，挖掘其中的“微利空间”。

例如，张红超早年在经营中餐馆时，就已经习惯了精准的成本核算，精确到“两”的程度，再结合微量的毛利润推算售价。这种理念延续到了茶饮店：即使一支冰淇淋只卖1元，也能保证盈利。

正如王宁所说，创业就是“尊重时间和经营规律”。无论管理哪家企业，最终都离不开柴米油盐酱醋茶的细节。为了节约成本，他在开店时会反复计算板材和桌椅尺寸，选择最经济的切割方案，并努力争取“提早一小时开门营业”。

正是从基层积累的经验，让他们能够更好地把握消费趋势——蜜雪冰城主打平价路线，帮助年轻人轻松实现“奶茶自由”；王宁和胖东来则分别构建了自己的理想世界，用情感共鸣和善意回馈打动消费者。

虽然线下实体零售业资产重、扩张慢且高度依赖人工，但河南创业者似乎从未缺乏耐心。经历了早期亏损和单店运营困难的低谷后，他们如今正迈向国际市场。

资本市场上，更多“河南故事”正在上演。