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【环球时报报道 记者 张晨曦】韩国商家金孔杨在首尔东部经营的意大利餐厅，通过引入中国生产的送餐机器人，成功解决了人工成本上升的难题。这背后，中国制造的服务型机器人正逐渐在全球餐饮行业崭露头角，特别是在日韩市场占据主导地位。

韩国《金融时报》指出，为应对劳动力短缺和成本上涨，以及新冠疫情下消费者对无接触服务的需求激增，韩国餐饮业开始采用服务型机器人。数据显示，2022年，韩国餐饮业运营的送餐机器人数量超过5000台，较前一年增长67%，预计今年将增加至1万台。其中，超过70%的在用机器人由中国制造商生产。

在韩国的一次采访中，记者亲身体验了服务型机器人制作咖啡的过程。在一个狭小的空间内，灵活的机械臂精确完成了从磨粉、过滤、注水、冲泡到拉花的全过程，迅速产出了一杯口感媲美传统咖啡馆的美式咖啡。

不仅限于韩国，中国服务型机器人制造商在全球范围内收获了广泛认可。例如，成立于2016年的普渡科技，去年营收突破1亿美元，服务了包括海底捞在内的国际知名连锁品牌，以及汉堡王、肯德基等餐厅。总部位于上海的擎朗智能科技公司同样瞄准了海外市场的机遇，其产品已销往全球60多个国家和地区，覆盖600多个城市，尤其在日韩市场占据领先地位。

上海交通大学机器人研究所副研究员闫维新解释，服务型机器人以其高效、卫生的特点，提升了消费者的生活品质，降低了人工成本。这些机器人在家庭、餐厅等多个场景下展现出不同的功能，如烹饪、送餐、清洁和医疗等。

与传统工业机器人相比，服务型机器人更注重特定场景下的应用，对效率和可靠性的要求相对宽松。闫维新指出，中国在服务型机器人领域的优势在于产业链完善、制造成本低、关键零部件性能优异，以及在成本控制方面的竞争力。

韩国顾客李秀银表示，体验中国送餐机器人服务后，对其表现感到满意，认为它在操作中并未造成不便。中国服务型机器人之所以能在国际市场取得成功，主要是因为价格优势明显——每台机器的价格在1000万至3000万韩元之间，相比韩国同类产品便宜五分之一，性价比高。

然而，中国机器人“出海”并非一帆风顺。面对来自其他国家的竞争对手，如韩国和欧美地区的企业，中国厂商需应对机器人伦理、法律法规、应用环境差异以及对市场需求的精准把握等挑战。文化差异、法规和标准问题、售后服务和技术支持，以及专利和知识产权保护，构成了中国企业进入国际市场的“硬门槛”。

韩国企业采取了积极的应对措施，推出了更先进的酒店服务机器人，并开发了为公寓提供送货服务的机器人。然而，业内人士指出，要与中国产品竞争，韩国政府的补贴和支持至关重要。此外，以色列的Temi和美国的Bear Robotics等公司也加入到了与中国制造商的竞争行列。

专家认为，虽然中外厂商在服务型机器人领域起步相近，但中国厂商凭借完善的产业链和成本优势，在全球市场中占据有利位置。未来，掌握核心技术将成为推动中国服务型机器人产业健康发展的关键因素。随着技术的进步和市场需求的增长，人形机器人可能成为未来服务型机器人的主流方向，尽管量产仍面临价格昂贵和技术不成熟等挑战。