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“餐具清洗不规范，未使用流动水冲洗，请厨房工作人员立即整改。”近日，一位家长通过手机端“智慧企业”APP，将学校食品安全问题反馈至校园食安共治平台。南明区市场监管局工作人员查看留言后，迅速采取了行动。

据了解，为了保障校园食品安全，南明区市场监管局推行了“常态化、信息化、网格化、社会化、信誉化”的“五化”措施，开发了大数据与校园食品安全相结合的监管模式。他们建设了“校园食安共治平台”，将学校上报的餐厨信息、家长的监督反馈意见以及监管部门发现的问题结合起来，使校园食品安全情况更加透明，明确各方的责任，加强市场监管与教育部门的合作，提升智慧监管水平。

“在‘智慧企业’APP中的校园食安共治平台上，家长可以查看学校的食品采购记录、供应商信息及厨房监控画面，并提出反馈意见。校方和监管部门会实时查看这些反馈，并及时处理发现的问题。”南明区市场监管局食安科科长胡琪玲介绍道。目前，该平台已经收到102条问题反馈，学校自主录入了食材信息、清洗消毒和留样等多项数据。执法人员检查了349条监管记录，整改率达到100%。

在2020年的南明区十件民生实事中，“明厨亮灶”工程占据了重要位置。“校园食安共治平台”的视频监控功能得益于这一工程。该工程采用全程监控和实时同步设备，设置了多个摄像头，覆盖了学校食堂的操作间、清洗间、分餐间和粗加工间等关键区域，结合“校园食安共治平台”，聚焦于校园食品安全。

“实施‘明厨亮灶’工程后，学校的食品安全管理变得更加规范，效率也有所提升。”贵阳市第十一幼儿园食堂管理专员颜勤说道。她会根据“校园食安共治平台”上的标准，将晨检、消毒、陪餐和留样等食品安全管理内容，以文字和图片的形式上传到平台，并详细记录每日食材的采购时间、供应商和数量等重要信息。平台会根据上传的内容生成评分报告，既便于各方监管，又提高了校方对食品安全自查的效率。截至目前，“明厨亮灶”工程已覆盖181所学校的食堂，安装了大约1000个摄像头。

“民以食为天，食以安为先。”保障校园食品安全，保护学生的饮食健康，是食品安全监管的重要任务之一。南明区市场监管局将继续探索“互联网+监管”模式，寻求新的共治共管方式，鼓励家长参与校园食品安全监督，推动学校不断提高食品安全管理水平，共同构筑校园食品安全的防护墙。