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近年来，旅游景点推出的复刻版雪糕成为了新的打卡潮流。例如，刷爆朋友圈的三星堆青铜面具雪糕、北京玉渊潭公园的樱花雪糕、沈阳故宫的神兽雪糕以及苏州狮子林雪糕等，通过景点文创的形式，冰淇淋再次吸引了大量关注。

据天眼查数据，目前我国约有4.5万家与冰淇淋相关的公司，其中绝大部分为个体工商户。从行业分布来看，从事批发和零售业以及住宿和餐饮业的企业占据了绝大多数，占比超过93%。

从地域分布上看，广东拥有最多的冰淇淋相关企业，超过4,100家，占比超过9%。山东省紧随其后，拥有近3,400家相关企业。此外，湖南、吉林、四川和河南四省的相关企业数量也都超过了2,000家。

根据中国饮食行业协会的数据，2014年中国冰淇淋市场总规模仅为708亿元，而到了2019年，这一数字迅速增长至近1380亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球首位。

近五年来，天眼查数据显示，我国冰淇淋相关企业的数量持续增长，年增长率基本维持在10%左右。其中，2015年的增幅最大，达到12.4%，2017年新增企业数量最多，增加了近8,300家。截至5月16日，今年第一季度全国新增冰淇淋相关企业超过1,300家，其中广东数量最多。