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随着Z世代年轻消费者的兴起，新式茶饮逐渐受到年轻人的喜爱。自5月以来，各种茶饮店的生意愈发红火，知名品牌如喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等店面门前常常排起长队。相较于传统的冲泡奶茶，新式茶饮的食材更加新颖，配料更为丰富，符合消费者对健康和个性化需求的关注，从而替代了一部分传统饮品，开拓了市场的新空间。

据天眼查数据统计，我国现有超过37万家企业的名称或经营范围包含“奶茶”或“茶饮”，且这些企业处于“在业、存续、迁入、迁出”状态。从地域分布来看，广东省的企业数量最多，达到6.3万家，占总数的17%；江苏省和广西省紧随其后，分别拥有接近3万家茶饮相关企业。

如今，新式茶饮已经成为了年轻人之间的一种新型社交媒介。根据天眼查数据，在过去十年间，新增了近3.7万个与“茶饮”或“奶茶”相关的商标，其中2020年新增的超过8,000个，为历年之最。

此外，天眼查数据显示，近五年来，茶饮相关企业的注册量呈现出逐年上升的趋势。2019年和2020年，我国连续两年新增超过10万家茶饮相关企业。截至2021年5月，今年我国已新增近4万家茶饮相关企业。

新式茶饮市场的热度也吸引了大量资本的关注。天眼查数据显示，近年来新式茶饮领域内已有超过200次的融资事件，涉及上百个品牌。截至2021年，该领域已经发生了近十次融资事件，总融资金额超过8亿人民币。